miércoles, 30 de abril de 2014

Mis primeros ñoquis

En ocasión del 29 de abril, -que dicho sea de paso también es el día del animal- emprendí la tarea de cocinar mis primeros ñoquis inspirada por una compañera de trabajo quien comentó la receta.
Se preguntarán qué tiene ver esto con Buda Azul, bueno nada y todo, si consideramos la existencia de una trama de sucesos conectados finamente entre sí por sutiles campos vibratorios en los que mis ñoquis y el nuevo planeta extra solar se comunican de manera asombrosa. Quiero decir que sin un fuerte conjuro de sutiles hechos y circunstancias estos ñoquis no estarían en la foto que pueden apreciar.
Me refiero a que:
              De no haberme vuelto vegetariana no habría incurrido en la cocina experimental y arruinado tantos platos como lo hice, y que gracias a los amigos que lo soportaron no habría insistido en cambiar el supermercado por las dietética ni estaría atenta a las recetas que casualmente se comentan en una oficina.
 Dicho todo en un modo potencial porque si "eso" no hubiera ocurrido, no habría llegado el martes a la  oficina, a la hora en que las conversaciones tienden al estómago y se disparan las ocurrencias culinarias u otras ocurencias, como por ej. Hace poco falleció la madre de mi compañera que es del Chaco (igual que mi familia paterna) lo cual hace probable que algún ADN común se encuentre solapado en un lugar recóndito del karma, lo que quizá hizo posible este encuentro en un trabajo que permitió esta ocasión irrepetible. La receta de los ñoquis de ricota, que pasaré a contar. 
...Dos huevos son suficientes para medio kilo de ricota. Ambos elementos son unidos por un poco (ojímetro) de harina integral mas queso rallado, pimienta, sal, y el condimento que te guste., orégano, albahaca, perejil, o nada.
Cuando la masa queda homogénea y su consistencia mas bien blanda y suave la dejamos descansar unos minutos en un bol tapado y listo para hervir.
Entre tanto, o quizá antes, preparamos la salsa según el gusto. En este caso es recomendable que la salsa lleve muchas verduras como tomate fresco, berenjena, morrones verde y rojo y mucho cariño. 
(En honor a mis amigos de tao) no le agrego cebolla ni ajo. 
Llegada la hora del debut ya tenemos la olla hirviendo con bastante agua. DEL mismo bol en que guardamos la maza pellizcamos bolitas del tamaño de una canica que acomodamos en la palma de la mano. Las dejamos hervir hasta que salgan a la superficie no sin antes asegurarnos de que la harina integral se haya cocinado por completo. Levantar con espumadera, y listo los ñoquis. 
!Salud!. y buen apetito.
 

martes, 15 de abril de 2014

Apología de la palabra

Hola budaazul, ! Cuánto tiempo sin visitar tu palacio levantado en este sitio de la mente! ...Aveces siento que escribir es una pura torpeza, un acto del pasado cuando las vivencias ya están vencidas u obsoletas. La vida -(o eso que llamo vida)- cruza como un torrente incesante que apenas toca el aire se evapora dejando una tibia sensación. ! Cuánta nostalgia! Parece que me quejo de la palabra, y tal vez sea cierto, porque no encuentro en ella más que un pobre señalamiento del borbotó de gotas que deja una lancha que se aleja, sin nombre, ...Y entre tanto, la ausencia teje un sueño de signos con la esperanza de quedar en alguna memoria de algún invento. ¿Cómo creerte? si vives entre la fábula y el engaño defraudador del embuste perfecto. No, no te creo. Ofendida la palabra me increpa. Quien dice lo que dice es LA PALABRA que ha hecho tu nombre y el día sucesivo del solsticio en el planeta, que ha hecho con la oración completa del verbo- sujeto y predicado la órbita del trayecto de tu existencia, desde el día en que naciste. Sí. El infinito es inconmensurable respecto del universo, pero solo el universo y sus ínfimas ondulaciones dan cuenta de esa inmensidad. Tú eres una rara joya en medio del silencio de la palabra. El sonido que conmueve al infinito haciendo que salga de su letargo; qué no te invada el desaliento ni la pequeñez... Porque allí donde tu corazón late y el susurro del aliento emite sonido, allí el absoluto se postra tiernamente como una brizna sobre el íntimo soplo para hacerlo crecer entre sus manos. Y nunca es indiferente, te mueves y el acude//.

domingo, 9 de febrero de 2014

la plegaria

En el templo de conocimiento 
a la santa cultura ofrende devoción.
...Y al tocar un libro de entre 
tantos
se desprendió el hastío de 
sus letras, que ya no dicen sino
lo que se sabe 
! qué nada nuevo hay ni habrá bajo el sol !
 Tuve entonces un sentimiento abstruso,
O más bien una angustia o un pedido.
!Meu Deus!,-Ore, 
¿Quién salvará el pellejo de 
esta carne amasada con barro
       Dionisio, multi Maestro de mundos
, 
siendo la carne misma un pensamiento? /VM
castillo de dionisio, La Rioja

domingo, 2 de febrero de 2014

El efecto GATO

                                                                     zuleica brujita

… Estoy creando una categoría para nombrar un sentimiento, o mejor dicho una emoción  que consiste en aislar un sentimiento hacia alguien o algo de la cadena de circunstancias y efectos que lo colocan en ese lugar de compasión. Voy a llamarlo el efecto gato en consideración de un chiste que me permitiera ver con claridad el sentimiento que describo.
…. la señora arregla las flores de su jardín. Ella cava un pocito para sus hortensias cuando ve a Jaimito llorando tras el seto. Señora, le dice- ¿puedo enterrar mi pececito en ese pozo?  Pero ¿Para qué un pozo tan grande?-, le responde. Es que viene dentro de este maldito gato/.

Escucharlo fue para mí un kensho, una pequeña revelación que dice.  
…Cuando la compasión y la empatía quedan “cosificadas” en un solo vínculo estamos propensos a quedar  atrapados por el efecto gato; es decir, pretender que todo lo que no es “eso y sus aliados” es el “maldito gato”, la causa de los males que solo serán exterminados con su muerte. Se trata de una lógica impecablemente aristotélica. La aplicación del principio de “razón suficiente” por el cual todo objeto debe tener una razón suficiente para que exista; todo devenir debe tener una causa, y toda acción una motivación. –En rigor a la verdad el principio de razón suficiente fue desarrollado por Leibniz pero en una secuencia lógica con las proposiciones de Aristóteles-
El principio de razón suficiente, que a mí me parece la síntesis de todas las afirmaciones de la lógica de Aristóteles, porque se basa en los principios de identidad, no contradicción, y tercero excluido con el fin de justificar la “razón de ser” que hace que las cosas sean lo que son.
Es decir, la conformidad del juicio que la enuncia con la legalidad otorgada por la razón que la define. A saber: Juicio: “El maldito gato mató el pez”.  Y legalidad de la razón:” La razón de ser de los gatos es causar la muerte de los peces”,como consecuencia, matar el gato que mato el pez es la acción justificada por los juicios precedentes.
Explicarlo de este modo parece enredado, pero en realidad es fácil. El principio de razón suficiente se constituye en la primera afirmación, el primer juicio desde dónde lo demás deviene lógicamente porque esta “dentro de este maldito gato”. El gato es la causa que explica todo lo demás, es decir el gato es sujeto y maldito su predicado, pero ambos son semejantes en la afirmación dada (principio de identidad) por aquello de que lo que se predica de un sujeto es idéntico y está implicado en el sujeto. Ergo, diría Aristóteles, la enunciación (el juicio) es la razón de ser de las cosas y de ella surgen sus implicaciones lógicas.Causas y consecuencias.
En este caso, la aplicación del efecto gato surge de un sentimiento de compasión que termina matando a lo que se considera provoca el sufrimiento, y que bien podría aplicarse a muchas situaciones de la vida personal y o social ...
¿Cuántos malditos gatos tenemos implicados con el pez de nuestra emoción, nuestra defensa, nuestros ideales y objeto de banderas, en donde el pez es un consecuente del maldito gato.
Siendo justamente esta ligazón lógica la que obstruye el ejercicio de la suprema compasión desapegada de la lógica de causa y efecto, la compasión sin razón suficiente que los condene, en que los gatos y los peces puedan ser considerados por igual en virtud de su mismidad/. VM.

  

lunes, 30 de diciembre de 2013

El urgente arte de la protesta

La ola de calor es  extraordinaria y el malestar una epidemia social; piquetes, basura y fuego por toda la ciudad provocan caos en el tránsito, basura, y contagio de pesares. ¿Es legítima la protesta?
Si por supuesto, es legítima.
Pero en qué momento la protesta legítima se vuelve en contra, ¿cuál es ese punto que nos coloca  a los vecinos de una misma ciudad como enemigos de nosotros mismos?
Antes de contestar quisiera repasar las motivaciones que en general promueven las protestas, menciono algunas: 1) Un gran descontento que se expresa como descarga emocional 2) El deseo de que alguna situación cambie y mejore, 3) La necesidad de expresar un punto de vista que refleje un estado de conciencia respecto de algún tema. 4)  La Inclusión de la protesta en una estrategia que apunte a una disputa de poder político Y/o ideológico.  5)  y el propósito de Instalar en la conciencia humana un faro que proyecte ideales de futuro, como por ejemplo: “Por la abolición de la esclavitud animal”.  Propongo repasar dichos motivos, porque a la hora de participar  es importante esclarecer qué es lo que la protesta pretende, y en qué medida uno comparte la motivación explícita o implícita de cada convocatoria en particular.  Es cierto que no siempre los motivos suelen ser coincidentes, pero al menos debiera haber una intención apuntando hacia un lugar de acuerdos y coincidencias dentro de una corriente afín.  Repaso las motivaciones.
a) Expresar un descontento social es quizá la forma más usual de protesta. Se presenta como un hecho espontáneo y su rasgo principal es la enorme emotividad que la promueve. Su propia composición energética hace de este tipo de protestas un acontecimiento volátil e inflamable, un estallido que agota su propio combustible en el acto mismo de protestar.  Irrumpen con una demanda básica y concreta, pero en su fondo emocional subyace un estado de desintegración que busca consumirse. Se trata de una utopía negativa, en el sentido de que expresa el derrumbe de una situación en su fase de declinación y deterioro. La estética que mejor representa tales protestas son por ejemplo, la violencia caótica, el fuego, la basura y la destrucción indiscriminada de elementos que en una situación normal serían valorados y respetados por los mismos destructores.
b) Desear que alguna situación cambie y mejore es un estadio más complejo de la protesta porque conlleva  a un nivel de formulación que implica compromiso para llevar adelante una  propuesta. Supone como mínimo un diagnóstico de aquello que queremos que cambie en base a un deseo de mejora, un deseo de bien que inspira no una acción sino un conjunto de acciones tendientes hacia dicho objetivo. Por lo que técnicamente no se trata de una protesta a secas sino de un proyecto que engloba aspiraciones a realizar en un futuro próximo o lejano. Por Ej. Una protesta en contra de la minería a cielo abierto, O un plan de lucha por una reforma laboral, que contemple condiciones evolutivamente mejores para el trabajador en su conjunto.
Su estética es la de una lucha orgánica sostenida en varios frentes; movilizaciones, corte de rutas, radio abiertas, paros, negociación y leyes. Podría decirse que se trata de un tipo de lucha organizada para un largo tiempo, que se plantea como un plan de metas y objetivos.     
c) Expresar un punto de vista y un estado de conciencia con relación a algún tema es un tipo de protesta que se establece en el mundo conceptual. Una batalla, si es que puede utilizarse este término, para describir un tipo de acción o acciones cuyo principal sentido se debate en el plano de las ideas y las convicciones. Por ejemplo, el aborto, legalización de la marihuana, fertilidad asistida, eutanasia etc.  Siendo la característica de tales protestas una performance de la ética de los límites a los que la humanidad haya llegado en el plano de los valores y la conciencia. Su estética es mayoritariamente comunicacional, y apunta a modificar la opinión pública. También es una protesta de largo plazo, e involucra a los sectores influyentes de la opinión pública. Por ejemplo iglesias, organismos defensores del tema en cuestión, organismos legislativos, y los sectores mediaticos. En general, (y no es que defienda esta modalidad), la población (el público) permanece como árbitro de la polémica de dichos sectores interesados.   
d) Incluir la protesta en una estrategia que apunte a una disputa de poder político…. Podría decirse que si bien toda protesta es un cuestionamiento al orden instituido, no toda protesta en sí misma es una disputa de poder político e ideológico. Para que una protesta alcance el nivel de disputa de poder en primer lugar hace falta que tenga “poder”, el poder de ser un antagonista válido que obligue al poder cuestionado a responder en acción y reacción cada uno de sus embates.  …Porque no basta con tener un discurso estructuralmente opositor. Para disputar el poder instituido se requiere de un lugar en la contienda, un lugar que de algún modo ya fue conquistado. …Suena como el perro que se come la cola, pero este es el gran misterio del poder, su efecto imponderable. En un sentido podría decirse que el poder se construye, pero solo si está destinado a ello.  Se trata de un factor (N) que en una coyuntura revela el poder inmanente que ha logrado sintetizar una organización, una idea, una persona, o una acción que por su trascendencia muestre la cara del nuevo poder emergente y lo anticipe.  
e) Instalar en la conciencia humana un faro que proyecte ideales de futuro. En lo personal, creo que este es el tipo de protesta con el que guardo mayor afinidad. Si uno valora este tipo de protestas desde la urgencia del presente, sin duda las encontrará inútiles, irrealizables e incluso “distractivas” con relación a las necesidades inmediatas. Sin embargo, desde una visión de largo plazo son ellas las verdaderas antorchas que encienden la conciencia humana; semillas de futuro engendradas por la cruza de una idea conocida, probada y asimilada junto con otra idea. Una idea atrevida, impensada, absurda y extravagante moviendo el tablero de los supuestos incuestionables. Dicha fricción busca provocar un pequeño cataclismo en el “punto de encaje” de la percepción habitual, merced al cual la vida puede ser considerada desde una perspectiva que le otorgue a la mente una apertura del espíritu. / Analicemos la siguiente consigna. “por la abolición de la esclavitud animal”. La riqueza simbólica de la frase nos permite viajar del pasado al futuro en un solo cuadro a través de la intuición. La primera vez que escuché la frase tuve la impresión de un cuadro superpuesto. La idea de un griego de la época esclavista sorprendido frente a la idea “poco natural” y absurda de un mundo sin esclavos…¿quién haría los trabajos domésticos, los caminos, viviendas, mantendría el ejercito, cosecharía nuestros campos etc etc?...
La misma cara que podría tener nuestro carnicero Nucho diciéndole que las vacas tienen una dignidad que las hace poseedoras de derechos, igual que las palomas, las ratas, los cerdos y los murciélagos. 
Una herejía semejante a la que Jesús cometió al decir que todos somos hijos de Dios. Del mismo modo que nosotros hoy podemos decir que los animales son personas, que no pueden ser esclavizados, y que tienen derechos, más todos los problemas e interrogantes que tal posición planteen para la ética y la justicia. Estas protestas son verdaderas simientes de futuro porque hacen concebible un mundo inconcebible desde la perspectiva del presente. A mi entender se trata de una protesta visionaria que apunta directamente al espíritu abriendo la brecha de un futuro deseable y posible. Su estética es la pura imaginación, el arte, la metáfora.

Vuelvo a la pregunta del principio. ¿En qué momento la protesta legítima se vuelve en contra de nosotros mismos?
Podría dar muchas razones, pero creo que las preguntas más interesantes son aquellas en que la respuesta surge de ella misma y deviene como el río por un cauce natural. La protesta se vuelve contra nosotros mismos cuando su legitimidad desborda su cauce  de tiempo y forma, haciendo que aquello que se propone no corresponde con el modo en que se expresa. Por ejemplo. Si paralizo el transporte público por un pedido salarial, (medida en favor de los trabajadores) es un desborde del cauce natural perjudicar a otros trabajadores que padecen un mal semejante.  O, por ej;  tirar los contenedores de basura empeorando la tarea de limpieza de otros trabajadores, que a lo peor sin luz también ellos tengan que cargar con los desastres de la bronca de los vecinos cuyos males son los mismos que los del trabajador. 
Lo que quiero decir es que la legitimidad de una protesta surge de la síntesis entre un pedido válido, justo, sentido, y una modalidad que no entre en contradicción con aquello que reclama. Lograrlo es un arte, una fórmula que requiere imaginación y una inteligencia sensible que pueda comprender en su reclamo la inclusión de una totalidad mayor que el sector que lleva adelante la protesta; todo un desafío de solidaridad, sabiduria y consenso. //

lunes, 23 de diciembre de 2013

ww.infobae.com/2013/12/23/1532764-el-video-completo-la-entrevista-hebe-bonafini-milani

Entrevista Bonafini/Milani.